| Добрый день! Елена, а начинка должна быть какой? Вот еще рецептик: Хлеб с инжиром и финиками 2 ст. л. молотого семени льна (семя льна продается в аптеке, размолоть на кофемолке)
90 мл воды
175 г фиников, вынуть косточку и порезать
175 г сушеного инжира, мелко нарезать
55 г растительного масла
1,5 ч. л. пищевой соды
235 мл кипятка
70 г нерафинированного сахара (или меньше)
175 г грецких орехов, порезать
94 г пшеничной муки (можно заменить ржаной мукой)
90 г непросеянной пшеничной муки (в идеале: свежемолотой :))
1/4 ч. л. морской соли Нагрейте духовку до 180 С. Смажьте жиром форму (20х10х5 см), либо используйте непригораемую форму или пергаментную бумагу.
Миксером или процессором смешайте семя льна с 90 мл воды, пока не получится густая кремообразная консистенция.
В большой миске смешайте финики, инжир, масло. Добавьте кипяток, хорошенько размешайте и дайте постоять 15 минут. Затем добавьте сахар, грецкие орехи и лен и перемешайте.
В другой миске среднего размера смешайте муку, соду и соль. Добавьте к смеси сухофруктов и перемешайте.
Переложите в форму. Выпекайте 55-60 минут. Проверить готовность можно так: воткнуть деревянную зубочистку в середину. Если она сухая, значит хлеб готов.
Охлаждайте в форме 30 минут, затем выньте из формы и охладите полностью.
| 
